LUCSKOS KÁPOSZTA – Ahogy nagyanyáink főzték!

LUCSKOS KÁPOSZTA – Ahogy nagyanyáink főzték!

erdélyi lucskos káposztaLUCSKOS KÁPOSZTA – A Magyar Nyelvészet 6. számában (1861) Lőrincz Károly a Háromszéki nyelvjárásról szóló értekezésében szerepel a lecskáposzta kifejezés: „lecskáposzta: lucskos káposzta, zagyván főtt káposzta”. Akinek a „lecs” idegenül hangzik, gondoljon csak a lecsó szavunkra, s mindjárt megvilágosodik. Ezúttal tehát, a lucskos, vagy zagyván főtt káposztáról lesz szó.

(tovább…)