CONCHA y TORO – chilei borok reggelire (is)

Szerző: | 2011/09/20 | bor, Bor és étel párosítás, borász

Devil Cellar1BORREGGELIRE voltam hivatalos, ami már eleve pikáns fénnyel aranyozta be az amúgy is napfényes péntek reggelt. Latin-Amerika vezető bortermelője és exportőre, a világ tíz legnagyobb borászatának egyike, a Concha y Toro (Chile) mutatkozott be boraival. A Pincészet igazán imponáló: mintegy 135 országban van jelen és forgalma is folyamatosan növekszik. Kiemelt piacai klasszikusan az USA és az Egyesült Királyság, valamint Ázsia és persze Latin-Amerika. Exportja a kiterjed disztribúciós hálózaton alapszik, mind belföldön, mind pedig a nemzetközi piacokon.

(tovább…)

PERU – ételei, gasztronómiája

Szerző: | 2010/10/18 | magyar konyha, nemzetközi konyha

57 PU070716 113222PADILLA CAMONES Karen M. „A perui és magyar gasztronómia” címmel írt szakdolgozatot. Mivel a perui gasztronómia egyébként is érdekel, s több alkalommal is írtam róla, közzéteszem Karen szakdolgozatának Perura vonatkozó részleteit. A gyökerekről így ír:: „Tizenhét éve élek Magyarországon, de többnyire perui hagyományokon és perui ételeken nőttem fel. Sajnos nem mindig tudtunk eredeti hozzávalókat használni, mivel Magyarországon nagyon sok perui fűszer, növény nem található meg. De természetesen anyukám mindig kitalált valami mást, amivel helyettesíteni tudta a hiányzó összetevőt.”

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.