LEVESEK, ALAPLEVEK – hogy az étel jobb legyen

Szerző: | 2013/08/27 | Chef, Francia konyha, magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, nemzetközi konyha

IBDMS-Hühnersuppe-450x337LEVESEK, ALAPLEVEK – Bár a receptekben gyakorta szerepelnek alaplevek, akadnak, akik nem tudják, mit takar az elnevezés, hogyan készítjük, miért, s mire használjuk őket. Így történhet, hogy az alaplevek helyett, azok ízfokozókban és sóban gazdag imitációját, a leveskockát választják. Ez ugyan kényelmesebb megoldás, azonban az alaplével készített ételek összetett és háziasan finomabb

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.