GASZTRONÓMIAI TRENDEK 2019 – első a kannnabisz/CBD

Szerző: | 2019/01/10 | Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Trend

gasztronómiai trendek 2019GASZTRONÓMIAI TRENDEK – Gasztronómiai trendek, éttermi trendek címmel immár 11. esztendeje, hogy minden év végén, vagy az új esztendőt első napjaiban megjelenik a FOOD&WINE éttermi és kulináris trendekről szóló írása. Az előrejelzések gerincét az amerikai vendéglátásban legbefolyásosabbnak számító National Restaurant Association aktuális felmérése adja. 2018. végén Amerika vezető kulináris szövetsége, az 1929-ben alakult American Culinary Federation (ACF) tagjai közül közel

(tovább…)

MARILYN MONROE – Marilyn, Einstein, Kennedy és a pulyka

Szerző: | 2018/11/10 | Gasztronómia történet

Marilyn MonroeMARILYN MONROE – Az Egyesült Államok 35. elnökének felesége, a ma is bálványozott Jackie Kennendy. A jó családból származó Jacqueline rövid ideig a párizsi Sorbonne-n is tanult, s szerette, ha a keresztnevét franciásan ejtik. Híresen ügyelt a testsúlyára. A luxus iránt igen fogékony Jackie Kennedy fogyókúrás diétája napi egy darab, az orosz blinihez hasonlóan tejföllel és luxus szimbólumával, kaszpi-tengeri beluga kaviárral töltött sültkrumpli volt. Kennedy elnök életének másik ikonikus női főszereplője a színésznő Marilyn Monroe, akinek az étkezési szokásai legalább annyira eltértek az átlagostól, mint a riválisáé. Marilyn az 1950’-es évek szőke szexszimbóluma sejthetően cseppet sem volt annyira naiv, mint azt a szerepei, csapongásai alapján felületesen gondolhatnánk.

(tovább…)

WOODSTOCK – A granola, amivel 400 ezer éhes hippit etettek

Szerző: | 2018/07/03 | Amerikai konyha, Gasztronómia történet

Woodstock, 1969WOODSTOCK, GRANOLA – 1969 nyarán 400 ezer hippi, művész, lázadó és bohém fiatal lepett el egy kis tejtermelő gazdaságot New York államban, az alig néhány ezer lakosú Bethel városka mellett. Bethel-re azok után esett a választás, hogy az eredetileg tervezett helyszín, a Wallkill folyó mellett fekvő, ugyancsak New York állambeli Wallkill visszalépett. A Woodstocki Fesztivál tehát nem Woodstockban volt, sőt soha nem is tervezték, hogy Woodstockban, vagy Woodstock közelében legyen,

(tovább…)

MARCO POLO ÉS A TÉSZTA – Tényleg a kínai tészta volt a minta?

Szerző: | 2018/01/02 | Gasztronómia történet, kína konyha, nemzetközi konyha, olasz konyha, Olaszország

Marco Polo és a tésztaMARCO POLO ÉS A TÉSZTA – Ha nem szeretsz olvasni, most kivételesen megkönnyítem a dolgod, s mindjárt meg is válaszolom a címben feltett kérdést: NEM, nem a kínai tészta volt a minta. Ja, hogy azt olvastad másutt, hogy a kínai tészta volt a minta és Marco Polo hozta el Európába? Felejtsd el! Nem igaz, ahogy sok más sem, amiről azt gondolod, hogy tudod. A tészta kétségtelenül fontos szerepet tölt be a kínai kultúrában: a hosszú élet szimbóluma, ami nagyszerű dolog, akárcsak egy nagy adag frissen főzött, gőzölgő tészta.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.