Szerző: Csíki Sándor | 2025/12/06 | bor, Bor és étel párosítás, borász
LENKEY PINCÉSZET – A tokaji borvidéken – de nemzetközi léptékben is – kevés olyan borászat van, amely ennyire tudatosan és elszántan fordul az idő felé, mint a Lenkey Család Szőlészete és Pincészete (Mád). A családi vállalkozást Lenkey Géza édesapja alapította 1999-ben, ám a borászat valódi története 2001-ben kezdődött, amikor az édesapa halála után Géza átvette a birtok irányítását. Az indulást maga Géza így idézi fel: „Apu azt mondta, ha van erőnk és akaratunk, folytassuk, amit elkezdett. 24 éve vagyok Mádon.”
Filozófia: az idő mint alapanyag
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2025/09/01 | bor, borász, Fesztivál
BUDAPEST BORFESZTIVÁL – Budapest Borfesztivál, 2025. szeptember 11-14. között, a Budavári Palota teraszain. Szeptemberben ismét emeljük poharainkat a Budavári Palotában Magyarország legelőkelőbb borfesztiválján a bor és a kultúra időtlen találkozója alkalmából. A Budapest Borfesztivál szeptember 11. és 14. között 4 napra elfoglalja méltó helyét a borkultúra, a gasztronómia
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2025/08/31 | bor, Bor és étel párosítás, borász, pezsgő
A PEZSGŐKONFERENCIA – 2025-ben immár hetedik alkalommal kerül megrendezésre Etyeken a Pezsgőkonferencia, amelynek fókuszába ezúttal a Közép-Európai pezsgőpiac tematikáját állították a szervezők. A legkiválóbb hazai és nemzetközi szakemberek adják át tudásukat előadások, birtokbemutatók és kóstolós mesterkurzusok formájában, és természetesen nem maradhat el az
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2025/08/31 | bor, Bor és étel párosítás, borász
ALKOHOLMENTESÍTETT BOR – A borozás élménye sokak számára egyet jelent a közösségi pillanatokkal, ízekkel, illatokkal – az alkoholfogyasztás azonban ma már nem feltétele mindennek. Egyre többen keresik azokat az alternatívákat, amelyek megőrzik a borozás és pezsgőzés autentikus hangulatát, mégis illeszkednek a tudatos, egészségesebb életmódhoz.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2025/08/30 | bor, Bor és étel párosítás, borász
Attila Pince, Szomolya – Az Attila Pince az egri borvidék egyik legkarakteresebb és legkövetkezetesebb borászata. Vezetője, Vámos Attila olyan szemléletet képvisel, amely ritka nemcsak Magyarországon, de a nemzetközi színtéren is: borait hosszú távra, években, évtizedekben gondolkodva készíti el. A pincészet alapfilozófiája, hogy a bor nem csupán egy gyors fogyasztásra szánt ital, hanem egy olyan élő anyag, amely a palackban is folyamatosan változik, fejlődik,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2025/08/16 | bor, borász
TIÉD A MÉRTÉK / A BORKULTÚRA – A bor az ókortól kezdve az emberiség művelődéstörténetének, a hagyományainknak olyan alapvető eleme, amely a gasztronómiával közös tőről fakad és hatása a művészetek ihletésétől egészen a szakralitásig ér. A borfogyasztás tradíciója, ha lehet még szorosabban kötődik a magyar hagyományokhoz és nemzeti örökséghez. A mértékletes, gasztronómiai élményt szerző borfogyasztás – megfelelő tudással, önismerettel és felelősséggel párosulva – része lehet egy
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!