A LECSÓ TÖRTÉNETE – A lecsó igaz története

A LECSÓ TÖRTÉNETE – A lecsó igaz története

Szerző: | 2015/08/07 | Gasztronómia történet, magyar konyha, mártások

tomatoes-recipes-400x400A LECSÓ – nemzetivé váló ételeink legkülönösebbike. Valójában egy mártásnak indult zöldségragu. A magyar konyha paprikás, pusztaillatú világának ifjonc városi, polgári szerzete. Története és születése korunkban bontakozik ki legteljesebben. Nagyra tartott literátus emberek gyakorta elmélkedtek már a hagyma, paprika, paradicsom alkotta lecsó mibenlétéről, a paprikaaprításról, a sóról, az őrölt pirospaprika szükségességéről, a világ dolgairól. Mindeközben meglepetve látjuk, hogy, még a történeti vonatkozások

(tovább…)

KELT VANÍLIÁS KIFLI – vaníliás kifli recept a múltból (1864)

Szerző: | 2015/08/06 | magyar konyha, Recept

Vanilla-Orchid-.jpegVANÍLIÁS KIFLI – A vaníliás kiflit már az ükanyáink, ükapáink is szerették. A vaníliás kifli 19. századból származó receptje kelt tésztáról szól, ami a mai vaníliás kiflitől erőteljesen eltér. Már csak ezért is érdemes kipróbálni, hogy mit is ehettek eleink. Érdekes lesz! A recept hozzávalói: 280 g vaj, 8 tojás sárgája,70 g cukor, vanília, 27 g élesztő, 175 ml tejföl,

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.