FINN KÁPOSZTÁS HÚS – finn rakottkáposzta (kaalilaatikko) recept

Szerző: | 2015/12/21 | nemzetközi konyha, Recept, ünnep

190978-kaalilaatikko-630x400FINN KÁPOSZTÁS HÚS (kaalilaatikko) – A finnek káposztás, rizses húsétele igencsak hasonlít a mifelénk is kedvelt rakott kelkáposztára, azonban édes káposztával készül. A kaalilaatikko zavarba ejtően sokféle lehet és ismerek olyan receptet is, amelyben a rizs helyett burgonya, a darált sertéshús helyett pedig sertésszelet szerepel. S, hogy mindez még érdekesebb legyen, heringet is tesznek az ételbe, szépen rétegezve, mint a rakott krumplinál is megszokhattuk.

(tovább…)

A SERTÉS – spanyol, olasz és görög disznótorok

Szerző: | 2015/12/20 | Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, olasz konyha, Recept, Spanyol konyha

Cuál-es-el-origen-de-la-expresión-‘A-todo-cerdo-le-llega-su-San-Martín’-620x499DISZNÓTOR – A korábban említett példák és korlátozások ellenére, a sertés az európai paraszti udvarok legfontosabb háziállata volt, és maradt. Rajta múlott a téli zsírellátás, emellett, az őszi, téli disznóvágások a mezőgazdasági év végével az ünneplésre és hálaadásra is kiváló alkalmat nyújtottak. A szőr, köröm, és a koponyacsontok kivételével a sertés minden része hasznosításra kerül. Mindent feldolgoznak, mindent felhasználnak,

(tovább…)

A SERTÉS – a tréfli disznó, a tisztátalanság szimbóluma

Szerző: | 2015/12/18 | Gasztronómia történet, nemzetközi konyha

005DISZNÓVÁGÁS – A disznó alakjában is megjelenő Széth isten a szeretet urának, Ozirisznak a testvérgyilkosa. Még a napisten, Re is tisztán látja, hogy „A disznó, Hórusznak utálatos.” S, miközben a disznó a sólyomfejű Hórusz istennek utálatos, a húsra mindig éhes egyiptomiaknak már jóval kevésbé lehetett az. Ezt mutatja, hogy már a korai

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.