SOUS-VIDE (SZUVID) OTTHON – A tökéletes pulykanyak

Szerző: Csíki Sándor | 2015/12/06 | magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, sous-vide (szuvid)

SOUS-VIDE PULYKANYAK – A pulyka meglehetősen népszerű madár mifelénk. Hazánk a legnagyobb fogyasztók sorába tartozik, a pulykaágazat pedig újra lendületbe jött. Persze, akadna még mit tenni annak érdekélben, hogy ennek a madárnak is emelkedjen a presztizse és a jelenleg leginkább decemberre korlátozódó szezonja is elnyúltabb, hosszabb legyen.

(tovább…)