A MODERNITÁS ÍZE – A fogyasztói társadalmak kialakulása…

Szerző: | 2012/03/08 | Antropológia, Gasztronómia történet, nemzetközi konyha

A MODERNITÁS ÍZE – A fogyasztói társadalmak kialakulása és táplálkozásra gyakorolt globális hatásai címmel tartok előadást a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT) VIII. Kongresszusán, 2012. március 23-án, pénteken. A Kongresszus írásos anyagában a következő szövegű absztrakt jelenik meg az előadásomról:

(tovább…)