SAJTOS, VAJAS KENYÉR – A kenyér alapvető élelmiszerünk, civilizációnk jellegzetes étele, amit ezerféle úton-módon illeszthetünk az étrendünkbe, s ezerféle úton-módon készíthetünk. Akadnak olyan receptek, amelyek ötletességükkel is aratnak. A következő videó forró cipója készíthető úgy is, ahogy a film mutatja, s készíthető még sokféle más, kizárólag a
TOP 50 – a világ legjobb 50 éttermének élén a Restaurant Magazine szerint az olasz Massimo Bottura séf Osteria Francescana (Modena) nevű étterme végzett. Az angol Restaurant Magazine értékelésében a Osteria Francescana 2011 „még csak” a világ 4. legjobb étterme volt, majd 2013-ban a 3. legjobb, az ötvenből. Az Osteria Francescana az olasz étteremkalauz a l’Espresso – Ristoranti d’Italia szerint is a legjobb olasz étterem, s ezek után már egyáltalán nem meglepő, hogy a Michelin Guide is 3 Michelin-csillaggal jutalmazta.
JAMIE OLIVER – Idézet abból az előadásból, amit mindenképpen javaslok megnézni, mert fontos! Szánj rá időt, mert lehet, hogy éveket nyersz vele – és gyermekeidet is még megmentheted. „Nem tudom Ti hogy vagytok ezzel srácok, de a körülményekből ítélve, a világ bármelyik bírója, megnézve a statisztikákat és bizonyítékokat, bármelyik kormányt bűnösnek találná, a gyermekekkel való rossz bánásmód miatt.” (…) Az a vágyam, hogy segítsenek létrehozni egy erős, fenntartható mozgalmat, melynek a célja,
HAGYMAVÁGÁS – Hogyan vág hagymát Jamie Oliver és Gordon Ramsay? Érdemes megnézni! Ahogy azt is, hogy egy ismeretlen indiai szakács milyen sebességgel teszi mindezt valahol az utcán. Valójában semmi ördöngösség, de egy jó kés azért kell hozzá, mert anélkül nem fog sikerülni. (Zárójelben megjegyezve: aligha hittem volna, de a hagymavágás ismerete, gyakorlata egyáltalán nem olyan magától értetődő, mint azt gondoltam. Azt hittem,
KONYHAI TRÜKKÖK – Számtalan kisebb-nagyobb konyhai trükk akad, ami megkönnyítheti, meggyorsíthatja a konyhai munkát. Hogyan tisztíthatunk meg egy főtt tojást egyszerűen? Mi a gyors fokhagyma hámozás hasonlóan egyszerű módja? Miként lehet a kiwi húsát gyorsan, s kényelmesen kivájni? Hogyan varázsolhatunk felszeletelt banánt? Miképpen tisztítsunk meg egy kaliforniai paprikát a legkevesebb veszendőbe ment résszel? Mi a legtrükkösebb módja a főtt
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!