Szerző: Csíki Sándor | 2014/04/26 | bor, borász
BORÁSZOK BORÁSZA DÍJ 2014 – 2014. április 25-én este a Boscolo Hotel New York Palotában rendezett díjátadó gálavacsora keretein belül adták át a Borászok Borásza díjat, illetve a Borászok Barátja különdíjat. „Ezt az elismerést a leghitelesebbnek szokták titulálni” – áll a sajtóközleményben, s mindjárt fel is teszik a kérdést: „Miért?” – majd meg is válaszolják: „Erre a kérdésre a díj szlogenje adja meg legtalálóbban és legtömörebben a választ: egy díj a legjobbaktól a legjobbnak.”
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/04/25 | Chef, Hírek
TEGNAP ESTE zártkörű díjátadón ismerte el az erősebbik nem tehetségeit a Playboy magazin, mely az idén először osztotta ki a Playboy „Man of the Year” díjait. Kovács Ákos, Kiss Ádám, Michelisz Norbert, Dudás Szabolcs (Anyukám mondta, Encs) és Fehér Gyula (Ustream) örülhetett a nyuszis magazin elismerésének, amit az olvasók szavaztak meg. A szakmai zsűri által választott abszolút győztes Sárközi Ákos, a nemrég Michelin-csillagot kapott Borkonyha séfje lett, Király Viktor pedig különdíjat kapott.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/04/24 | Hírek
A LIDL az európai élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közül elsőként érte el a 10 milliós Facebook közösséget. A Lidl közösségi oldala mérföldkőhöz ért. A rajongók száma 2014. február 27-én átlépte a tízmilliót. Ezt támasztotta alá a „Lidl Now #1 European Food Retailer on Facebook” című tanulmány, melyet a Socialbakers médiafigyelő hozott nyilvánosságra a közelmúltban. 2011 szeptemberében egyszerre hét országban is megjelent a Lidl a közösségi médiában. Ezek az országok:
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/04/23 | Chef, Japán konyha
A FUJI JAPÁN Étterembe Spiegelberg Stefán barátom vitt el, akinek a borai az étterem több, mint ötven borból álló borválogatásába is bekerültek. Stefán régóta noszogatott már, de most beadtam a derekam, és nem is bántam meg. Megkóstoltuk a dél-spanyol vizekben halászott tonhalat, a malajziai fekete tigrisrákot, az angolnát, kagylót, rákokat, algákat, wasabit, gyömbért, de bélszín és pankóban bundázott hús és japán omlett is asztalra került. Az ételekhez ezúttal nem bort, hanem japán sört ittam.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/04/20 | ünnep
HÚSVÉT – Igen tanulságos a húsvét elnevezéseire egy pillantást vetnünk, mert a szó éppúgy tükre a léleknek, akár a szem. Az európai népek többségénél a Húsvét szó a zsidó húsvét, a Peszah alatt fogyasztott kovásztalan kenyérre, a pászkára, más néven, a maceszra utal. A szó a görög nyelvű Bibliafordítással vált elterjedtté és az ortodox egyház szóhasználatában egyszerre jelöli a húsvétot és az eredeti zsidó jelentéséhez képest radikálisan újraértelmezett elkerülést (peszah) a halálból az életbe, a földről a mennyekbe. A görög és orosz (Pascha), a spanyol (Pascua), a portugál (Páscoa), az olasz (Pasqua), a francia (Paques), a holland (Pasen), a svéd (Pask), a norvég nyelv (Paske), de még a finn
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!