AMBRUS LAJOS: Prágai alma (Deák Ferenc kedvenc almája)

Szerző: | 2016/04/04 | Ambrus Lajos írásai, Gasztronómia történet

Deák Ferenc (wikepedia)PRÁGAI ALMA – Gazda egyik jeles barátja anyai ágon ’prágai’ eredetű – s korábban is föltűnt már a régi almák nomenklatúrájában egy ritkán, de azért szívósan fölbukkanó fajtanév: „Prágai alma”. Másként: „Prágai renet”. Megint másképpen: „Cseh alma”. Csakhogy eme barát családfatörténete nem Hrabal mester Arany Prágáját idézi, „csak” a dunántúli Sümegprágáét – így a kettőt, a Prágai almát és a kies Sümegprágát összeboronálni sosem merészeltük. Mígnem aztán a Gyümölcsészeti és konyhakertészeti füzetek 1883-as évfolyamának egyik cikkében egyszerre csak fölbukkan a mesés nevű gyümölcs,

(tovább…)

XXIII. BEST of BUDAPEST DÍJ – kiemelt díjazottak 2016

Szerző: | 2016/04/01 | Hírek

Best-of-Budapest-Hungary1-300x300BEST of BUDAPEST – A Budapest Week Publishing kiadó 1993 óta díjazza a hazai vendéglátó, szállodai és más idegenforgalmi szolgáltató szféra tagjait, és idén, ezúttal már második alkalommal, az Év Gasztrobloggere díjat is odaítélték. (Tavaly, s elsőként, Csíki Sándor, FOOD&WINE, lett az Év gasztrobloggere. A Best of Budapest & Hungary szavazására ismét sok ezer szavazat érkezett. A szakmai zsűri döntése alapján idén is közel hatvan különböző kategóriában adták át a legjobbaknak járó elismerést.

(tovább…)

STÍLUSOS VIDÉKI SVÉT – PALKONYA, 2016. április 2-3.

Szerző: | 2016/04/01 | Fesztivál, Hírek

palkonya_turaSTÍLUSOS VIDÉKI ÉTTERMISÉG – vagyis SVÉT, amit nyelvi leleményekkel még tovább stájgerolnak, mint az idén is, amikor Hú!Svét+7 szerepel az összes anyagban. (Na, amikor ilyeneket találok ki, akkor szoktak rám szólni, hogy ideje lesz abbahagynom… de azért nekem tetszik.) Mint írják: „Nagy örömmel és szeretettel invitálunk ismét Palkonyára, húsvét után

(tovább…)