2013 12 024AMBRUS LAJOS szőlőbirtokos író, a FOOD&WINE jól ismert, kiváló vendégszerzője és Spiegelberg Stephan-István, német földön született, Somlóra keveredett, borásszá lett német-magyar elektro-mechanikus, a vinoWonka Csokoládé és Borbárban találkoztak a mintegy ötven főnyi közönséggel. Az eseményre meghívtak engem is, már csak azért is, mert Ambrus Lajos jóvoltából, sok

írás szól a blogon Somlóról. A borásztól nem messze, egy szép parasztházban, ősi fajtájú gyümölcsfákkal körülvéve élő Ambrus Lajos Spiegelberg Stephanról is írt.

Spiegelberg István vagyis „Stephan’” rendhagyó személyiség.” – írja Ambrus és ezt a magam részéről is csak megerősíthetem. Ambrus Lajos író azonban – állítása alátámasztására – sorrendbe is szedi az érveit. Álljon itt belőlük az első kettő:

„Először is: a neve után is sejthető, hogy nem egyszerű életút az övé, magyar-német ember; magyar anyával és német apával. Gyermekkora nyarait német-magyar kisfiúként jórészt Somlójenőben, nagyanyja házánál töltötte és azóta ismeri a hegyet.

Aztán: olyan szőlész és borász, aki egyáltalán nem akart az lenni. Eredetileg német elektromechanikus – magyar, sőt somlai szőlősgazdaságot végképp nem tervezett magának. De így hozta az élet: először ’93-ban jött ide s mivel akkoriban hétvégi házat gondolt magának és lovagolt is, keresztül-kasul belovagolta az egész szőlőhegyet és közvetlen környékét. Lényegében 2004-ben döntött Magyarország és a Somló mellett. És ez óta vallja magát igazi somlóinak: aki végleg ideköltözött és télen-nyáron fent él a hegyen; példás ízléssel, invencióval és szeretettel átépített hegyi hajlékában.” (Folytatás)

Az est képei

Úgy tapasztalom, hogy az utóbbi időkben a „szó”, mintha egyre csökkenő mértékben, lanyhuló erővel és lelkesedéssel fordulna csak elő a boresteken. Ezzel szemben, igazán üdítő volt az a valóban ismereteket közlő mód, ahogy Spiegelberg és Ambrus ezt az estét is megoldotta. Felkeltették az érdeklődést, így aztán a közönség figyelmes türelemmel hallgatta a borászt és írót. Úgy tűnik, a klasszikus borestekre továbbra is igény van. Szerencsére! – tehetjük is nyomban hozzá.

  • Ambrus Lajos kiváló írásai a FOOD&WINE tartalomjegyzékében itt találhatók.
2013 12 004

Spiegelberg Stephan borai a vinoWonka Csokoládé és Borbárban (2013)

2013 12 019

Ambrus Lajos író (a FOOD&WINE állandó vendégszerzője) és Spiegelberg Stephan (2013)

2013 12 038

Ambrus Lajos, Csíki Sándor és Spiegelberg Stephan (2013)

2013 12 040

Ambrus Lajos, Kováts Orsolya, Spiegelberg Stephan és Csíki Sándor (2013)

  • Ambrus Lajos kiváló írásai a FOOD&WINE tartalomjegyzékében itt találhatók.

Csíki Sándor♣

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.