AZ ORSZÁG LEGERŐSEBB paprikájából kaptam mintát a napokban. Cs.László küldte nekem Székesfehérvárról. Hobbiból ő termeszti az országban előforduló legerősebb paprikát, amely természetesen szintén egy „Trinidad Scorpion Butch T” fajta, amint arról a „világ legerősebb paprikája (2011)” posztban is írtam, megemlítve, hogy 2011. márciusban színre lépett az ausztrál Guinness World Records győztes, mely még a korábbi Naga Vipernél is erősebb. Ez a “Trinidad Scorpion Butch T” chilli. S, hogy mégis mennyire is erős a “Trinidad Scorpion”? A cseresznyepaprikánál hozzávetőleg 700-800-szor erősebb, amit azért meglehetősen nehéz elképzelni, de most megkóstoltam.
Magyarország legerősebb paprikája
László (Székesfehérvár) így írt nekem:
A valaha mért legerősebb chili a Naga Morich nevezetű Bangladesből származó paprika volt, melyet 2006-ban 1,598,227 SHU értékkel teszteltek. Ezt a fajtát honosították az angolok, ami most Dorset Naga néven fut náluk. (Ez a honosított fajta kevésbé erős, valószínűleg a kedvezőtlenebb időjárási feltételeknek köszönhetően.)
A Naga Morich azóta is beszerezhető Indiából, Bangladesből, bár már nem olyan erős, mint a 2006-ban tesztelt, de hát a hazaiak sem ugyanolyanok évről évre. Kb. olyan erős, mint a Bih vagy Bhut Jolokia, mondhatni ezek unokatestvérek.
Az viszont elmondható róla, hogy ugyan SHU értékre vannak nála jelenleg erősebb paprikák, mint pl. a Bhutch T, vagy a Naga Viper de ez a leggyilkosabb, az egészen biztos. A top 10-ben mindegyik másként hat, de mind közül a Naga Morich a legdurvább. Talán úgy is lehetne fogalmazni, hogy nem a legerősebb kínoz meg a legjobban.
S, hogy milyen a paprika? Ismét Lászlót idézem:
Ez a paprika messze a legerősebb amit valaha kóstoltam, konkrétan azon az oldalon, ahol összerágtam, a fogsorom elzsibbadt (mint a fogorvosnál) a nyelvemre mintha parazsat tettek volna kb. 4-5 percig, de mégsem kínzott meg úgy mint néhány a kevésbé erősek közül(pl. Bhut Jolokia stb.), amelyeknek 5 perc után nemhogy gyengült, hanem inkább erősödött a hatása.
Ez egy brutálisan erős paprika, amely azonban valóban még annyira sem kínoz, mint a több százszor gyengébb cseresznyepaprika. Íze cseppet édeskés is. A levesembe éppen csak egy körömhegynyit tettem a mintának kapott szárított gyilkosból, de elegendő is volt. Ennek a paprikának az erején felül pikáns íze is akad. (Köszönet Lászlónak a paprikáért!)
- A világ legerősebb paprikái
- 2012 gasztronómiai trendjeiről szóló írásomban megjegyeztem, hogy: Az ízek irányából közelítve, a magyar konyha jövőjének iránya egyebek mellett a kedveltté váló [új] ízek hagyományokkal való kombinálódásában lehet, amihez az ízek intenzitásának növelése is szükséges.
Az IPM nagy paprikatesztjében kóstolt „Erős Pista és versenytársai„, csípősségben messze nem érnek fel a „Trinidad Scorpion Butch T” fajtához.
Hu, hát egyrészt szívesen megkóstolnám, de elvállalnék egy-két magocskát is , hogy neveljek belőle saját termést.
Kedves Éva! Jalapeno vagy Habanero magból (az sem rigófütty) tudok segíteni néhány maggal, egyébként bővebben az alábbi linkeken.
Üdv. Müller Tibor
chileseeds.co.uk,
thepepperseed.com,
spicy.hu
Hűha! Nagy csilirajongó vagyok, de ebből asszem én is csak egy mikroszkopikus darabkát mernék megkóstolni! 🙂 A neve nagyon találó a formájához, és nagyon szép a színe is. A csilipaprikáknak fantasztikus íze is van (jó hogy megemlítetted) – érdekes módon kevesen érzik, csakúgy mint az illatot. Ha a frissen leszárított kis pici piros, hosszúkás paprikákat (nekem ilyenek szoktak teremni az ablakpárkányomon) jól zárható üvegbe teszem, pár nap után beleszippantva valami nagyon finom, parfümillatot lehet érezni, nem is kissé. Az egyik legfinomabb illat, amit valaha éreztem. A citrom héja, a vanília termése, a lime virága és a dohánylevél illata után. 🙂 Ennek a paprikának is biztosan finom illata is van, ha az íze is finom.
Kedves Tibor!
Megköszönöm a magokat, biobodyguard kukac gmail..com várom a megkeresésed.
Éva
Hát én is szívesen kipróbálnám… Lehet valahol a magját kapni?
Nagyon – nagyon szívesen vennék én is egy-két magot, vagy egy két paprikát ebből a nagyon erősből. Kivel vehetem fel a kapcsolatot?
Segítséget szeretnék kérni! Van nagyon szépen kifejlődőt Trinidad Scorpion T palántám.Csak az a baj hogy volt rajta két virág és ledobta őket. Mi lehet a gond. Ha valaki tud akkor segítsen. Előre is köszönöm.
Szia Jozsi! Nekem is van par szepen kifejlett butch t-m. Eloszor nekem is 2 db virag volt rajta ami leesett, ez kb 2-3 hete volt. De most mar tele van viraggal. Nekem 4db palantam van, ami mar inkabb bokor nagysagu, hasamig feler, es szep terebelyes…;) sorba jonnek az uj viragok, remelem mindent jol csinalok, nem esnek le. Nagyon csalodott lennek, ha nem teremne legalabb 1db paprika ;P
A trinidad mouruga a világrekorder jelenleg, a cikked megírása tájékán mértek be az Új-Mexikói egyyetemen egy több miont 2 millió (!!!) shu-val rendelkező példányt, de az itthoni időjárás 6-800.000 shu-nál nagyobbat nehez tud produkálni szerintem. Idén a red habaneromnál kifejezetten erősebbre sikeredett a csoki naga jolokiám, viszont a dorset messze elmaradt tőle. a 7pod jonah, és a scorpion BT-től is kb elállt a lélegzetem és azthittem itt a vég. A nap meg a pára nagyon sokat számít és ha rendesen elvannak izolálva a keresztbeporzás is kiküszöbölhető.
Köszönöm az információt. Megnézem.