TOP 10 – Flor de Sal (sóvirág), Mexikó

Só - Colima, Mexico, Forrás: sparks-mexico.comA NYUGAT-MEXIKÓI Colima állam a tequiláról nevezetes Jalisco állam déli szomszédja. Hagyományos úton itt már legalább 500 éve gyűjtenek sót, mégpedig egyikét a világ legkeresettebb és legritkább sóinak. A kézzel gyűjtött, türelmet igénylő eljárással előállított kiváló sóból alig 90 tonna készül évente. Ez a TOP 10 közül a 8. a sorban.

(tovább…)

TOP 10 – Manoomin (vadrizs), Minnesota

Minnesota a WayofLife, Forrás: nativeharvest.comA LEGÉRDEKESEBB ételek közül a manoomin a 10. a sorban. Ez az egyetlen Észak-Amerikában őshonos gabonaféle, amit a Nagy Tavak “Fehér Föld” rezervátum  Anishinaabeg indián törzsei (Odawa, Ojibwe, Algonkin) már a régi időktől gyűjtenek és fogyasztanak. Ez a növény a törzsek hagyományaiban, kultúrájában a kezdetektől központi szerepet töltött be, és tölt be ma is.

(tovább…)