PIZOKEL – kelkáposztás, szalonnás svájci tészta (spaetzle)

Szerző: Csíki Sándor | 2018/09/04 | Német konyha, Osztrák konyha, Recept, Videó

SVÁJCI PIZOKEL – A következő videón látható hagyományos svájci étel a pizokel, amelyben a „kel” a recept hozzávalóinak megjegyzésében ugyan segíthet, ám mégsem a felhasznált kelkáposztára utal. A „pizokel” egy hagyományos svájci specialitás, egy tészta, amit búzalisztből, vagy hajdinaliszt és búzaliszt keverékéből, tejjel, tojással készítenek. Härdöpfel-Pizokel nevű változatában reszelt burgonya is dúsítja a tésztát. Az elkészítése egyszerű és ismerős,

(tovább…)