MIT ENNI, VAGY MIT NEM ENNI?! – a mindenevő napi dilemmája

Szerző: | 2017/08/09 | Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány

A MINDENEVŐ DILEMMÁJA – A dilemma első megfogalmazása már Jean-Jacques Rousseau (1712-1778), és a napjainkban a „Mondd meg, mit eszel, s megmondom ki vagy” (Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.) mondatáról is ismert francia gasztronóm, Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1825) munkáiban is felbukkan.

(tovább…)