FŰSZERES RIZSES CSIRKE – arab/indiai recept

A FŰSZERES RIZSES CSIRKE ezernyi változatban fordulhat elő világszerte. Ahol a csirke és a rizs az étrend része, ott akad rizses csirke is, így aztán az Arab-öböl országaiban, Bahreinben is előfordul, részben az arabok átvette történelmi bizánci, perzsa hagyományok, részben pedig az indiai népesség hatására. A fűszeres rizses csirke arab neve “machbous ala dajaj”. A paella, a piláfok, de még a bácskai rizses hús, a tibeti húsos mogul rizsételnek is rokona. Aki egy receptet ismer, szélesre is tárta a kaput a többi sokszáznyi másik előtt és újakat is alkothat.

(tovább…)