TALPRA MAGYAR – “Forradalmi Ifjúsági Napok”

VOLT IDŐ, AMIKOR igen kedveltem a Forradalmi Ifjúsági Napokat, vagyis a március 15., március 21. és április 4. hármasában megfogalmazódó, iskolai ünnepségekkel lazított, felvonulásokkal tarkított ünnepeket. (Az ifjabb korosztály kedvéért: március 21. a Tanácsköztársaság ünnepe volt, április 4. pedig Magyarország felszabadításának dátuma.) Kedveltem a március tizenöttől

(tovább…)

A POLGÁRI KONYHA apoteózisa (Szindbád)

AZ APOTEÓZIS SZÓ jelentése: isteni rangra emelés, istenítés. A polgári konyha esetén talán nem is túlzás ez a szó, különösen, ha Szindbád szolgáltatja az illusztrációt. Napjaink gasztronómiai fogalmi zűrzavarában, amikor a paraszti, s polgári konyha alig-alig válik szét a tudatunkban, s amikor ebbe a rendszerbe sokaknak a fine-dining már végképp beilleszthetetlennek tűnik, jól esik Huszárik Zoltán negyven évvel ezelőtt (1971) bemutatott filmjének részletét megnézni.

(tovább…)