KÉSEK – amit a késekről röviden…

Szerző: Csíki Sándor | 2013/04/26 | Chef, nemzetközi konyha

A KÉS az emberiség egyik legősibb eszköze. A történelem előtti időkben pattintott kőből készült, majd jóval később rézből, bronzból, legvégül vasból, ahogy ma is. A kések sokfélesége szorosan összeforrt egy-egy ország történelmével, kultúrájával. Emiatt is, egyre több a késgyűjtő világszerte. A kés konyhai munkaeszköz, ezért érdemes tudnunk, hogy egy átlagos háztartásban vajon hányféle késre is lehet szükségünk? Az biztosnak látszik, hogy jóval kevesebbre, mint amennyink van.

(tovább…)