BRASSÓI APRÓPECSENYE – a brassói aprópecsenye története

Szerző: Csíki Sándor | 2015/10/10 | Chef, Evolúció, Gasztronómia történet, magyar konyha

BRASSÓI APRÓPECSENYE – Ételeink elnevezésében mindig is közkedveltek voltak a földrajzi nevek. Megragadják a képzeletünket, és a szűkebb, vagy tágabb környezetre utalva azt sugallják, hogy az étel azon a helyen született, ott őshonos. A szavak azonban, mint oly gyakran, most is félrevezethetnek. Ilyen az ananászos hawaii pizza is, amit a görög Panapoulos

(tovább…)