EURÓPAI PETÍCIÓ – a tájfajtákért és a sokféleségért

Szerző: | 2013/05/23 | nemzetközi konyha, Népszerű tudomány

BOY SEEDS BIRD VELVET BALLS RIBBON 148 SEEDPETÍCIÓ – „Az új európai vetőmag-szabályozás veszélyeztetheti a tájfajtákat és a mezőgazdasági sokféleséget!”, szól az a Németországból indult Petíció-felhívás, amelyet kivételesen megosztok a Food&Wine olvasóival is, és amihez csatlakozni is lehet. A petíció bevezető szövege szerint: „Jelenleg egy új vetőmag-szabályozást készítenek elő Brüsszelben. Ha megvalósulnak az Európai Unió Egészségügyi és Fogyasztóvédelmi

(tovább…)

PAPRIKÁSKRUMPLI – burgonyafajták

Szerző: | 2010/12/17 | magyar konyha, nemzetközi konyha, Osztrák konyha

potato flowersA PAPRIKÁSKRUMPLI csalfa módon annyira magyarnak gondolt étel, hogy eszünkbe sem jut, hogy az osztrákok, németek, s más népek is kedvelik, s a Monarchia népei s mind magukénak vallják. Az Erdäpfelgulasch nemzeti büszkeség tárgya Ausztriában, amit a múltkor valamelyik tematikus csatornán láthattam, ahol lelkes bécsi értelmiségiek gyűltek össze áhítatosan paprikáskrumplit enni, s elmesélték, hogy az étel mennyire része az osztrák konyhának. A Potato goulash, a paprikáskrumpli angolszász, amerikai változata is sokfelé kedvelt.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.