MAGYAR CSIGAKAVIÁR – Mi történik a csigákkal Bátonyterenyén?

Szerző: Csíki Sándor | 2019/12/28 | Francia konyha, magyar konyha

CSIGAKAVIÁR – A csigakaviárról öt esztendeje írtam először, többek között azzal a gondolattal, hogy felhívjam rá az éttermek figyelmét, s azzal, hogy hátha akad valaki Magyarországon is, aki belevág a készítésébe. Cider és fekete fokhagyma témában, az okonomiyaki emlegetésekor, s több más esetben is voltak ilyen kimondott, vagy ki nem mondott gondolataim. Aztán, lett magyar csigakaviár is.

(tovább…)