MIÉRT A SERTÉS? – Miért lett tréfli a disznó?

MIÉRT A SERTÉS? – Miért lett tréfli a disznó?

Szerző: | 2023/05/09 | Gasztronómia történet, hagyomány, Népszerű tudomány

Sertés tréfliA TILTOTT DISZNÓHÚS – „Mily jó szaga van a füstnek, amely a disznóra szórt szalmából felszáll! Mily karcos a bor, amelyet jegesen öntenek le az emberek a torkukon a csapzott bajszok mögé! Mily örökkévalónak látszik az élet, midőn a disznótor elkezdődik, és mindenki egy gombot kinyit a mellényén!” (Krúdy Gyula, 1919) A disznó alakjában is megjelenő Széth a szeretet urának, Ozirisznak a testvérgyilkosa. Még a napisten, Re is tisztán látja,

(tovább…)

A SERTÉS – a tréfli disznó, a tisztátalanság szimbóluma

Szerző: | 2015/12/18 | Gasztronómia történet, nemzetközi konyha

005DISZNÓVÁGÁS – A disznó alakjában is megjelenő Széth isten a szeretet urának, Ozirisznak a testvérgyilkosa. Még a napisten, Re is tisztán látja, hogy „A disznó, Hórusznak utálatos.” S, miközben a disznó a sólyomfejű Hórusz istennek utálatos, a húsra mindig éhes egyiptomiaknak már jóval kevésbé lehetett az. Ezt mutatja, hogy már a korai

(tovább…)