Szerző: Csíki Sándor | 2026/02/05 | bor, borász
A VÖRÖS ASZÚ – Ha az időjárás nagy kegyesen megengedte, készült sokfelé – a Szerémségben, Tokaj-hegyalján, Ruszton, Sopronban, Somlyón, Móron, Badacsonyban, Egerben, Villányban, Szekszárdon, de még Beregszászon, Nagyszőllősön, Csongrádon, Visontán, Pomázon, Szentendrén is. Bár sokfelé próbálkoztak vele, a vörös aszúra biztonsággal csak Arad-, és Tokaj-hegyalján számíthattak a szőlőbirtokosok. A purcsinból készített tokaji vörös aszú azonban kivétel volt inkább, s nem szabály. Ám lenn délen, a fekete kadarkából készült ménesi aszú már minden vörös aszúk „mintája”, rokona és boldog őse lett.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2026/01/07 | bor, borász
MAGYAR BOR NAGYDÍJ 2025 – A Magyar Borszakírók Köre 2025-ben is megszavazta az év legjobb 12 vörös- és fehérborát, kiválasztotta közülük a két Magyar Bor Nagydíjas tételt, és az is eldőlt, melyik pincészet kapja az idén a dr. Kosárka József-emlékdíjat. A Magyar Borszakírók Köre éves versenyének rendszere merőben eltér a hazai borversenyekétől, má több fordulóban zajlik. Az alaplista kialakításában a Borszakírók Körének valamennyi tagja részt vesz.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2025/08/16 | bor, borász
TIÉD A MÉRTÉK / A BORKULTÚRA – A bor az ókortól kezdve az emberiség művelődéstörténetének, a hagyományainknak olyan alapvető eleme, amely a gasztronómiával közös tőről fakad és hatása a művészetek ihletésétől egészen a szakralitásig ér. A borfogyasztás tradíciója, ha lehet még szorosabban kötődik a magyar hagyományokhoz és nemzeti örökséghez. A mértékletes, gasztronómiai élményt szerző borfogyasztás – megfelelő tudással, önismerettel és felelősséggel párosulva – része lehet egy
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2025/05/12 | Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
14. ROSALIA BOPRPIKNIK – Idén először, már 4 napon át várja a borozgatni és lazítani vágyókat a ROSALIA a Városligetben. A Rosalia Borpikniken pezsgő hangulat, élőzene, izgalmas programok, gasztrokalandok és hajnalig tartó szabadtéri buli vár idén is. A jól ismert borászok mellett izgalmas, új szereplők is csatlakoznak a Rosalia kiállítóihoz. Érkezik Etyekről, Magyarország legjelentősebb pezsgőtermő vidékéről az Optimus Winery, egy kis családi vállalkozás, akik saját örömükre kezdtek (tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2025/04/07 | bor, borász
PANNON BORMÍVES CÉH – A Pannon Bormíves Céh Egyesület tisztújító közgyűlésén Gere Andreát (Gere Attila Pincészet, Villány) választották meg elnöknek. Gere Andrea Dr. Lőrincz Györgyöt (St. Andrea Szőlőbirtok, Egerszalók) követi a rangos pozícióban. Két neves borász, Légli Ottó és Thummerer Tamás alelnöként támogatja majd az egyesület munkáját. 25 évvel ezelőtt, tíz nagy tekintélyű családi pincészet alapította meg a Pannon Bormíves Céhet, azzal a céllal, hogy a legmagasabb minőségű borok készítésével egy közösségként támogassák a magyar bortermelés és borkultúra felelősségteljes növekedését és fenntarthatóságát. (tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!