A GUIDE MICHELIN 2013 megszerezhető csillagjait és Bib Gourmand címeit illetően, a hazai éttermi világban  az előző évhez képest továbbra sincs változás. A Costes és az Onyx megőrizték Michelin csillagjukat, ami szép teljesítmény, új pedig még nem bukkant fel. A Bib Gourmand éttermek listája sem változott, maradt az Arcade Bistro, a Bock Bisztró, a Csalogány 26 és a Vár: a Speiz.

Mint a Guide Michelin 1900-as kiadásában áll “…a Michelin éttermi kalauz az új évszázaddal érkezik, és látni fogja még az új évezredet is.” Igazuk lett. Gratulálok a listában szereplő éttermeknek, remélem egyre többen lesznek!

Csíki Sándor♣