![VÁROSI PARASZTI KONYHA – a magyar konyha sajátos vonása](https://foodandwine.hu/wp-content/uploads/2017/11/258777451_10215630007542699_1205697974379537122_n-1080x675.jpg)
VÁROSI PARASZTI KONYHA – a magyar konyha sajátos vonása
VÁROSI PARASZTI KONYHA – A magyar konyha tárgyalásánál, a paraszti konyha súlyának megítélésénél érdemes figyelemmel lennünk a paraszti tömegek arányaira is. A jobbágyfelszabadítás idején (1848) a népességnek közel 90 százaléka tartozott a parasztság soraiba. Még a 19. század utolsó felében is ők alkották a lakosság háromnegyed részét, s a második világháborút követően is közel a felét. A 19. század végén (1880) a mezőgazdasághoz kötődő tömegeknek több mint a fele önállónak tekinthető parasztember volt, aki megélt a saját földjén.
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!