VÁROSI BORÁSZATOK – rebellis, formabontó műfaj

VÁROSI BORÁSZATOK – rebellis, formabontó műfaj

Csíki Sándor és a városi borász, Lesti Zoltán a Haller-teraszon a mustfokot ellenőrzik.REBELLIS VÁROSI BORÁSZATOK – „Sokszor elhangzik a kérdés, hogy miért Budapesten, s miért nem egy borvidéken, ahol a „normális” borászatok működnek. Az egyszerű válaszom erre az, hogy lusta vagyok, de akad ennél összetettebb is. Van egy főállásom, két óvodás korú lányom, így aztán kevés időm marad egy borászat üzemeltetésére. Ha ennek a kevés időnek egy jó része még utazással, ingázással telne el, sokkal kevésbé lenne hatékony a befektetett idő.”

(tovább…)