SOUS-VIDE (SZUVID) OTTHON – A tökéletes „Swiss Steak”

Szerző: Csíki Sándor | 2015/12/10 | nemzetközi konyha, Recept, sous-vide (szuvid)

TÖKÉLETES SWISS STEAK – A Swiss Steak mifelénk nem különösebben ismert. Leginkább afféle amerikai étel, amit a dinerekben is szívesen adtak, adnak. Valójában nem is az a fajta steak, amit ismerünk, hanem klopfolt, párolt marhahús, paradicsomos, fűszeres mártásban. Általában sovány húsokat választanak hozzá, ám jobbnak gondolom a

(tovább…)