WONTON – Hogyan készítsünk, hajtogassunk kínai wontont?

A KÍNAI WONTON bonyolultnak tűnő hajtogatással készül, akárcsak a vele rokon olasz társai. A szó maga, két kínai szó, a “kis gombóc” anglicizált összevonásából terjedt el nyugaton. A wontont főzhetjük, gőzölhetjük és süthetjük is. Sokoldalú és ízletes, emellett biztos siker. A tészta a szokásos: tojás, só, víz, liszt, rövid ideig gyúrás, pihentetés, nagyon vékonyra nyújtás. Ennyi.

(tovább…)