RISOTTO – darálthússal, wokban

Szerző: Csíki Sándor | 2010/03/11 | indiai konyha, kína konyha, nemzetközi konyha, olasz konyha, Recept

EZ EGY KELETI, leginkább dél-indiai (keralai) fűszerezési stílusban ízesített risotto, ahogy persze (észak) Itáliában soha nem készítik. Ha elegánsan akarnám nevezni, akkor ez egy indiai-kínai-olasz fúziós étel. Ennél egyszerűbb meghatározással egy fűszeres, húsos rizsétel. A wok mindig alkalmat kínál a kreativitás kiélésére…

(tovább…)