ARANY KAVIÁR ÉTTEREM – Az amerikai Wine Spectator egy poharas elismeréssel díjazta az Arany Kaviár Éttermet. Hol található olyan étterem, ami a világ legjobb borkínálatát nyújtja? Például az Arany Kaviár Étterem ilyen. Az Arany Kaviár Étterem mindig is híres volt gondosan válogatott Champagne- és borlapjáról, amelyet idén június 27-én a legismertebb szaklap, az amerikai Wine Spectator egy poharas elismeréssel díjazott.
Ezzel az elismeréssel a világ legjobb borkínálatát felsorakoztató éttermek között tartják számon. Magyarországon összesen három étterem került fel a Wine Spectator Award of Excellence listájára.
„Ezt a kiadványt havonta hárommillióan olvassák, ha lehet ilyet mondani ez a borlapok Michelin csillaga. Mérhetetlen büszkeséggel tölt el ez az eredmény! Külön köszönöm azoknak a beszállítóknak, akik segítenek minket, hogy egy ilyen portfólióval dolgozhassunk!” – nyilatkozott Varga Ákos sommelier.
Nem újdonság, hogy az Arany Kaviár Étterem törekvése, hogy vendégeik megkülönböztető egyediséggel találkozhassanak a fine dining világán belül is, és össze nem téveszthető, gondosan definiált konyhai irányvonalat képviseljenek. Ennek éppen úgy része kaviár, champagne és borválogatásuk, mint a tradíciók megtartása és feltartóztathatatlan motivációjuk a fejlődésre.
Újjászületés
Idén nyáron elindult a tavalyi évben elkezdett ÉLET SEASON menü soruk utolsó fejezete is, az „Újjászületés”, amelyben a színek, ízek és illatok ünneplik a természet ébredését. Az ÉLET SEASON az emberi lét változását hivatott bemutatni az élet bizonyos szakaszaiban. A korábbi fejezetek során a vendégek megtapasztalhatták a “Változást”, amikor a természet átalakult, majd a “Csendet”, amikor megpihent. Most elérkezett az utazás vége a megújulás, amikor a természet újra életre kel.
Egy dinamikusabb, élmény szintjén is komplexebb menü készült, amelyben nem használnak vörös húsokat, inkább a halakon, tengergyümölcsein van a hangsúly. Olyan alapanyagok is bekerültek, amelyek eddig nem szerepeltek még az étterem kínálatában, illetve egész Budapesten csak náluk elérhetőek. A menü sor maga ezúttal is titkos, a vendégeket meglepetések és élmények sora várja az este folyamán.
Arany Kaviár étterem
(A sajtóanyag alapján szerkesztette: Csíki Sándor♣)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!