PARADICSOMLEVES TORTA – fűszeresen jó (recept)

PARADICSOMLEVES TORTA – A torta és a paradicsomleves kombinációja eléggé bizarrul hangzik, de gondoljunk csak arra, hogy a paradicsom valójában gyümölcs, még ha zöldségként is gondolunk rá. A paradicsomleves torta a 19. század végének desszertje, amire Amerika tradicionális paradicsomleves gyártója a Campbell”s is ráerősített a reklámjaival, hiszen mi mással is lenne tökéletes egy paradicsomleves torta, ha nem éppen az ő fűszeres konzerv paradicsomlevesükkel. A torta receptje amúgy a „Honolulu Advertiser” 1959. szeptember 17-ei számában jelent meg, de eredete még korábbra nyúlik vissza, hiszen már a Campbell’s 1920-as években megjelent receptfüzete is tartalmazta. Ez a torta már csak azért is izgalmas, mert vendégeink nagy valószínűséggel nem találják ki, hogy mi is a fő alapanyag, így igazi meglepetés lehet belőle, miközben még finom és egészséges is.

 

Fűszeres paradicsomleves torta

• Hozzávalók:
• 2 csésze liszt
• 1 ½ csésze kristálycukor
• 4 tk. sütőpor
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 ½ tk. őrölt szegfűbors
• 1 tk. őrölt fahéj
• ½ tk. őrölt szegfűszeg
• ½ csésze növényi zsiradék
• 2 tojás
• ¼ csésze víz
• 300 ml koncentrált paradicsomleves

Elkészítése: egy edényben keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport, szegfűborsot, szódabikarbónát, fahéjat, őrölt szegfűszeget. Adjuk hozzá a levest, a zsiradékot, tojást és vizet. A hozzávalókat alacsony fordulatszámon, majd 4-5 percig magas fordulatszámon is keverjük. A tésztát öntsük az előkészített tortaformába. Körülbelül 40 percig süssük, vagy amíg el nem készül.

 

Tippek

• A képen látható torta  mascarpone, tej és cukor összekeverésével készült krémsajt bevonatot kapott, de csokoládé bevonattal is finom.
• A növényi zsír fele részben vajjal helyettesíthető, ami újabb ízekkel gazdagítja a tortát.
• Számos receptben a tortába  dióféléket is kevernek.
• A cukor mennyiségét csökkenthetjük is (1 csésze), a víz helyett tej is kerülhet bele és a tojás is lehet 3, a kettő helyett.
• Akadnak más receptvariációk is, tehát kísérletezgetni sem haszontalan.

Csíki Sándor♣