AUGUSZT CUKRÁSZDA – Karácsony a Fény utcai Augusztban!

AUGUSZT CUKRÁSZDA – A Fény utcai Auguszt Cukrászdában az idén is a hagyományoké, a klasszikus, monarchiabeli süteménykultúráé a főszerep. Auguszt József neve és személye a garancia arra, hogy a cukrászdában kapható édességek összetételükben, ízvilágukban és küllemükben méltók a közel 150 éves cukrászdinasztia hírnevére. Emellett – ahogy minden évben – most  is készülnek szezonális újdonságok is az ünnepekre. Auguszt Ibolya nemrégiben a neves párizsi cukrászatban, a Belluet

Conseilben járt tanulmányúton, és lesett el új mesterfogásokat Jean-Michael Perruchon mestercukrásztól, emellett inspirációt merített a karácsonyi kínálat színesítéséhez. A könnyed, gyümölcsös pohárdesszertek mellett a szezon újdonsága a „gateau de voyage”, azaz „utazó sütemény” lett, melyet díszdobozba csomagolva vihetünk magunkkal, ha vendégségbe, rokonlátogatásra indulunk, de tökéletes „családi ajándék” lehet a barátoknak is. Az e célra készült sütemények megújult a díszcsomagolást kaptak a dinasztia következő generációját képviselő Auguszt Olivér tervei alapján. A hagyományos narancsszín mellett helyet kapott rajta a régi címer alapján készült logó és más grafikai elemek.

A karácsony előtti hét folyamán az elmaradhatatlan diós és mákos bejgli mellett egy fügés töltelékkel készülő újdonság is helyet kap a pultban.

• A cukrászda december 24-én délig tart nyitva,
• majd december 27. és 31. között újra várják a vendégeket.

Hagyományos desszertek

• Diós ás mákos bejgli
• Karácsonyi kuglófok
• Moszkauer fekete és fehér csokival
• Csokoládés narancsív
• Kandírozott narancshéjjal töltött datolya
• Sós aprósütemények (pogácsák, hasék)
• Koldustallér, bonbonok és édes aprósütemények
• Marcipánfigurák
• Fatörzs
• „Csokis kutya” – narancslekvárral töltött csokialagút pirított mandulával díszítve
• Fűszeres, szirupos birsalma

Szezonális újdonságok

• Fahéjas sült almakrém tejszínnel és fehér csokival
• Gesztenye mousse habcsókkal és kandírozott gesztenyével
• Citromos-mákos keksz

„Utazó sütemények”

• Csokoládés kenyér
• Trópusi kenyér passion fruittal és kókusszal
• Málnás pisztáciakenyér
• Bejgli

 

(A sajtóanyagot szerkesztette: Csíki Sándor♣, fotók: Tóth Milán)