AMERIKAI KONYHA – Az Egyesült Államok igen gazdag és változatos elegyét nyújtja népeknek, vallásoknak és kultúráknak. Ez a változatosság a legkülönbözőbb konyhákban is megmutatkozik. A bevándorlók egymást követő hullámai, beleértve a ma is érkezőket, új kulináris hagyományokat vittek magukkal az új hazába, tovább bővítve az amerikai ételek körét. Az Egyesült Államokban nagyszámú etnikai konyha létezik, azonban ezen a területen továbbra is a kínai és olasz éttermek és
ételek népszerűsége a meghatározó. Azok a kínai szakácsok, akik hajdan azért érkeztek, hogy a 19. század nagy vasútépítésein dolgozó földijeiknek főzzenek, apróra vágták a húst és a zöldségeket, amit aztán nagy edényekben főztek meg. Ezzel a praktikus, tábori konyha stílussal egy teljesen új, az egész országban elterjedő, kínai-amerikai főzési kultúrát alakítottak ki. A Fried Rice (sült rizs), a Wonton leves, a Spare Ribs (sült oldalas), a csirkés Chow Mein (sült tészta, csirkehús, hagyma, szárzeller), ennek az amerikanizálódott kínai konyhának a világszerte elterjedt jellegzetes képviselői.
A kínai után nem sokkal jelent meg egy másik nagy, az olasz-amerikai konyha, amely igazi sikereit végül az amerikai háztartásokban érte el. Ez a húsgolyók, a pizza, a lasagna, a manicotti (töltött tészta/ palacsinta, sok mártással csőben sütve), vagy a klasszikus New yorki étellé vált „veal parmigiana” (sütőben sült borjúszelet, paradicsom-mártással, mozzarella sajttal, többnyire spgettivel) világa.
Hamburger
A Harris közvélemény-kutató felmérése szerint, a megkérdezett amerikaiak szerint a legtipikusabbnak számító amerikai étel a hamburger (29%), az almás pite (20%), és a hot dog (13%). E három ételen kívül a BBQ (9%) és a sült csirke (7%) került még értékelhető arányban említésre a legjellegzetesebbnek tartott ételek között.
- A Food & Wine Magazine felmérése alapján, a leginkább amerikainak tekintett ételek sorában az első helyen ugyancsak a burger és sült krumpli duó áll (67%). Ezt a sült csirke (16%), a hot dog (14%), és egy édes amerikai találmány, a fagylaltkehely (4%) követi.
2012-es adatok (USDA) szerint az Egyesült Államok egy főre jutó zöldségfogyasztásában, csökkenő sorrendben, a burgonya, paradicsom, hagyma, fejes saláta, édes kukorica, levélsaláták, és a chili paprikák állnak. A gyümölcsök hasonló sorrendje: narancs, alma, banán, szőlő, görögdinnye, eper, őszibarack/nektarin. Az egy főre eső csirkehús-fogyasztás a negyvenes évektől indult folyamatos és egyenletes növekedés után, napjainkra már beérte, sőt meghaladta a marhahús-fogyasztást. A marhahús-fogyasztás a hetvenes évek közepének évszázados csúcsértéke után, csökkenő tendenciát mutat. A sertésfogyasztás az elmúlt száz évben, kisebb-nagyobb kilengésekkel, de egyenletesnek tekinthető.
Blue Cheese Burger
A hamburger nem csupán egy lenézett gyorséttermi étel, hanem egy fantázia-gazdagon elkészíthető fogás is egyben. A darált hús kombinálása más alapanyagokkal, illetve a fűszerezés eltérései világszerte elterjedt és kedvelt fogást hoztak létre. Fasírtunk amerikai rokonai kiemelkedően sikeressé váltak.
A kéksajtos hamburger otthon készítve is siker lehet.
- Hozzávalók: 1000 g darált marhahús, 1/2 csésze finomra vágott hagyma, 1/3 csésze darabokra morzsolt kéksajt, 1 ek. Worcestershire szósz, 1 tk. só, 1/4 tk. bors, 6 tk. majonéz, 6 hamburger zsemle, saláta, paradicsom szeletek.
- Elkészítése: egy keverőtálban alaposan keverjük össze a darált húst, a hagymát, a kéksajtot, a Worcestershire szószt, sót és borsot. Formáljunk 6 egyenlő méretű húspogácsát és forró grill felett, vagy forró sütőlapon 3 percig süssük az egyik, majd újabb 3 percig a másik oldalát. Kenjük meg a hamburger zsemlét 1 teáskanálnyi majonézzel. Helyezzük rá a húspogácsát, ízlés szerint, a salátát, és rá egy szelet paradicsomot.
A kultikus Diner
A Diner a nagy távolságokat bejáró, örökké úton lévő amerikai büféje. Lángos, pacal, babgulyás, hurka és kolbász helyett, hamburger, hot dog, sült krumpli, sült hagymakarika, steak, cheesecake (sajttorta), s más ízletes és laktató ételek szerepelnek ezeknek a választékában.
A Diner egy stílus, és ma már egy nagy adag nosztalgia is, ami különféle mutációi formájában Európát, s Ázsiát is megérintette. A Diner romantikája a 66-os út romantikájához is kötődik. A legendássá vált „Route 66” három időzónán, nyolc államon át vezet és mindösszesen 3.939 km hosszú. A Diner az utazás mítosz része.
A sok nevezetes Diner közül az egyik, a tojásételeiről híres Miss Albany. Cliff Brown, a tulajdonos, különösen a hasábburgonyában lelte örömét. A nyugdíjas mérnök háromféle variációban is kínálta ezt az egyszerű, európaiból mélyen amerikaivá vált ételt.
- A Miss Albany sült krumplija két fázisban készül. Az első fázisban, 105°C hőmérsékleten (éppen csak a víz forráspontja felett), néhány percig elősütik a hasábburgonyát, majd az olajból kivéve szobahőmérsékleten hagyják hűlni. A második fázisban a már elősütött hasábburgonyát magasabb, 165°C hőmérsékletű olajba teszik, és kívánság szerint készre sütik.
Cabbage Rolls
A Diner ízletes és laktató ételeinek sorában rábukkanhatunk egy, a hazai, különösen a szabolcsi töltött káposztára emlékeztető ételre is. Ez a “Cabbage Roll”, azaz, a káposztatekercs.
- Hozzávalók: 3 liter víz, 1 tk. só, 1 nagy fej káposzta, 500 g darált marhahús, 1/2 csésze rizs, 3/4 csésze finomra vágott hagyma, 2 egész tojás, felverve, 1/2 tk. só, 1/8 tk. bors, 1/2 tk. fokhagyma por, 1/2 csésze finomra vágott szárzeller, 2 ek. olaj, 1 paradicsomkonzerv.
- Elkészítése: egy nagy leveses fazékban tegyük fel a vizet forrni. Adjunk hozzá 1 tk. sót. Szedjük le a káposzta 12 legnagyobb levelét és tegyük a forrásban lévő vízbe. Főzzük őket 5 percig. Öt perc elteltével a káposztaleveleket vegyük ki a vízből és papírtörülközőn szárítsuk meg. A fő eret távolítsuk el, a leveleket tegyük félre. Egy keverőtálban keverjük alaposan össze a darált marhahúst, a rizst, 1/4 csésze hagymát, a fokhagymaport és a zellert. Egy púpozott teáskanál keveréket tegyünk minden káposztalevélre, majd a leveleket tekerjük fel, s a végeit zárjuk le. (Ha másképpen nem megy, használjunk fogpiszkálót!) Serpenyőben hevítsünk olajat, és a káposzta tekercseket a forró olajban legalább egyszer megforgatva, minden oldalról pirítsuk barnára. A megpirult tekercseket helyezzük tepsibe és öntsük rá a paradicsomkonzerv tartalmát. Adjuk hozzá a megmaradt, 2/3 csészényi hagymát, majd 160°C hőmérsékletű előmelegített sütőben süssük 75 percig. (Szükség esetén folyadékpótlásról gondoskodjunk!)
Muguet Sur La Langue Adulte. Wemen seeking men for sex Elkader Iowa chat sxx. I can get along with anyone. Our Brown County singles are in the area code, and might live in these or other zip codes: , , , , , , , or personals. Free adult chat rooms featuring sex chat rooms for live online singles, gay and lesbian chatters. He must be super perfectly endowed and thick cause those are often the only men I sleep with Please only ind horny chat in Green Bay Wisconsin, Claunch New Mexico, Brady Nebraska, Newcastle Utah, King And Queen Court House Virginia, Clayton DE ividuals who are really big and thick respondI favor mature males Black or White who definitely are very openminded to explore possiblities and find out how to please when in need Interested males repond using a detailed information about yourself. One of the most popular live chat sites online. I have one son, he will be four in August. If you’re single in Green Bay and haven’t tried us yet, why not try now? Paid dating sites are boring, we’re a lot more fun! A selection of chat rooms including adult chat, singles chat, cam chat, sex chat and more! Green Bay, WI I’m very laid back.
theloveshackforum.com/horny-moms-in-lakeview-arkansas.html