A SÓS VÍZNEK IS VAN receptje. M. Tótfalusi K. Miklós, vagyis Misztófalusi Kis Miklós a „Szakáts mesterségnek könyvetsékéje…” című könyvének (1695) IV. részében „Sós víz” névvel ad közre egy receptet a szigorúan böjtölni kívánóknak. A „Sós víz” receptje lényegében egy egyszerűsített vízleves, vagy kenyérleves. A „kenyéren és vízen” receptje ez:
Sós víz – recept (1695)
„Ha kinek olly fogadása vagyon, hogy tsak kenyérrel, vízzel akar böjtölni, és Isten szeretetiért akarná magát sanyargatni, így-is meglehet: Metéljen kenyérből kotzka szeltet, és azt is forró vízzel öntse-meg, a’ vizet elsöben megsózván, és kalánnal Czibere módjára ehetik benne.”
Vagyis: kenyérkockákra öntsünk sós forró vizet, s már tálalhatjuk is. Adjunk hozzá kanalat.
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!