FIGYELŐ TOP200 GÁLA volt ismét. A harmincadik, ami azért is meglepő (számomra), mert illékony, változékony és az érték-folytonosságot kevéssé becsülő közép-kelet európai világunkban harminc év igazán szép és tiszteletre méltó kornak számít. Különösen pedig egy lap, egy díj életében. A 2011. október 15-én a Szépművészeti Múzeumban megrendezett Figyelő TOP 200 Gála résztvevőit Fellegi Tamás nemzeti fejlesztési miniszter köszöntötte. Fellegi minisztériumának, a Nemzeti Fejlesztési Minisztériumának a Kommunikációs Főosztálya így írt:

„A Figyelő 2011-ben harmincadik alkalommal mutatta be a Magyarország 200 legeredményesebb vállalatát felsoroló listáját. A Figyelő TOP200 Gála hagyományosan az üzleti élet egyik legnagyobb társasági eseménye. A lap tematikus cikksorozata és az annak tanulságait összegző konferencia a „Magyarok és multik”, a hazai és nemzetközi tőke viszonyrendszerét vizsgálta.”

A FOOD & WINE továbbra sem gazdasági blog, s néhány, a válságra vonatkozó „proféciámat” leszámítva, nem is tervezem, hogy erre a területre tévedjek, ezért most is a Figyelő TOP200 Gála gasztronómiai vonatkozásaival kapcsolatos élményeimet szeretném inkább megosztani. A idén már sokadik alkalommal volt szerencsém a legkülönbözőbb gálavacsorákon részt vennem, többek között a Szépművészeti Múzeumban is. Ez a TOP200 Gála azonban mégis külön figyelmet érdemel. (Az előző képen magam is rajta vagyok. Aki elsőként megírja, hogy hol, egy palack jó bort nyer ajándékba. 🙂 )

Borok

A TOP200 Gála három borászatának mindegyikéhez akad valamilyen személyes kötődésem, vagy akár messzire is nyúló élményem, kapcsolatom. Emiatt is külön jó volt őket együtt látni, egy asztalnál. A TOP200 Gálán szereplő három nagyszerű borászat a Gróf Buttler (Eger), melyet Herczeg Ágnes miatt is külön figyelemmel kísérek, s a közeljövőben várhatóan írok is róluk, a Sauska Krisztián nevével fémjelzett Sauska Pincészet (Villány) és a Debreczeni Mónika birtokigazgató vezette Vylyan Pincészet (Villány-Kisharsány)

Ételek

A Figyelő TOP200 Gála (2011) ételeit az AHA Catering szolgáltatta. Harmath Csaba már a Gusteau-ban (Mád) is megmutatta, hogy ért az ételekhez, van fantáziája és a szakma egészében ritkaságként, még gasztro-humora is akad.

A TOP200 Gálán (2011) az utóbbi évek egyik legjobb lazacát ettem nyársra tűzve, pácolva. (Csaba a dicsérő szavakra meg is jegyezte, hogy a lazac ára egyenes arányban van méltatott tulajdonságaival.)  Az ugyancsak kóstolt libamájjal töltött, göngyölt gyöngytyúk mell, és a hozzá választott canelloni is egészen kiváló volt. Máskor is szívesen enném. Ismerve a catering nehézségeit és a Szépművészeti Múzeumban erre a célra rendelkezésre álló tereket, a négyszáz főre tervezett vacsora általam kóstolt ételei remekül sikerültek és legjobb formájukban kerültek a tányéromra. Tetszett.

William Kentridge kiállítás

A Szépművészeti Múzeumban tartott Gálaest során lehetőség nyílt az ebből az alkalomból egy héttel meghosszabbított William Kentridge kiállítás megtekintésére is. A filmekről és a művészről Winkler Dóra beszélt.

A Szépművészeti Múzeumban bemutatott animációk leginkább a 20. század elejének orosz avantgárdját idézték. A következő film Kentridge más stílusú kézműves animációjából mutat részleteket.

Csíki Sándor♣