TOP 100 – Az Év Étterme cím jelöltjei, 2011

Szerző: | 2011/06/03 | Hírek | 5 hozzászólás

A MAI NAPON hozták nyilvánosságra a 2011-es év TOP10, TOP20, és TOP100 magyarországi éttermének listáját a Dining Guide Food Show keretében megrendezett gálavacsorán a Millenáris Parkban. Magyarország 100 legkiválóbb étterme mostantól versenyezhet az Év Étterme elismerésért. Ebben az évben a szervezők módosítottak a díjak odaítélésének módján annak érdekében, hogy a végleges rangsor a lehető leghitelesebb legyen.

A legkülönlegesebb fogásokat kóstolhatták meg a résztvevők – folytatódik a sajtóanyag – a Friedrich Wilhelm Raiffeisen Dining Guide díj exkluzív gálavacsoráján, amelyen a legjobb tíz közé került éttermek séfjei által összeállított menüsort szolgálták fel a zsűrinek és az esten megjelent vendégeknek. Az eseményen olyan különlegességeket készítettek, mint Bíró Lajos (Bock Bisztró) libamáj sushija, valamint paprikás krumpli koktélja kolbászfagylalttal, a Jahni László (Kistücsök) által készített balatoni halak sóska-majonézzel, Miguel Vieira (Costes) hideg mandulakrémlevese marinált tonhal tatakival, a Pesti István (Babel Delicate) által kreált galamb balotine cseresznye raguval, air bag-ben sült borjúbrízzel, spárgával, Kiss Gergely (67 étterem) Wagyu „Kobe-style carpacciója curry-s habbal, Bicsár Attila (Alabárdos) kompozíciója, a kukorica piskótában sült nyúlcomb füstölt karfiol pürével, Nyíri Szása (Arany Kaviár) különleges Kaviáros Bonbonja, valamint Olivier Marchand (Chateau Visz) Ricotta-málna desszertje.

A TOP10 éttermek listája

Magyarország TOP10 éttermei 2011-ben az alábbiak:

  • Costes
  • Babel
  • Chateau Visz
  • Onyx
  • Fausto’s
  • Nobu
  • Bock
  • Csalogány 26
  • Mák
  • 67 étterem

A TOP20 éttermek listája

A legjobb 20 közé az alábbi éttermek kerültek még:

  • Kistücsök
  • Arany Kaviár
  • Alabárdos
  • Arcade
  • Aranyszarvas
  • Olimpia
  • Vár: a Speiz
  • Osteria
  • Rosenstein
  • Trattoria Pomo d’oro

Az Év Étterme cím jelöltjei – TOP100:

  • 21 Magyar vendéglő, Budapest
  • 67 étterem, Székesfehérvár
  • Abacus Hotel, Herceghalom
  • Abszint, Budapest
  • Addo, Pécs
  • Alabárdos, Budapest
  • Anyukám mondta, Encs
  • Arany Kaviár, Budapest
  • Aranyszarvas, Budapest
  • Arcade, Budapest
  • Babel Delicate, Budapest
  • Bagatell, Kecskemét
  • Baraka, Budapest
  • Biarritz, Budapest
  • Bock Bisztró, Budapest
  • Bonfini kert, Budapest
  • Borbíróság, Budapest
  • Borkonyha, Budapest
  • Borssó, Budapest
  • Brill, Békéscsaba
  • Café 57, Budapest
  • Cafe Bouchon, Budapest
  • Café Kör, Budapest
  • Café Pierrot, Budapest
  • Cascade, Budapest
  • Centrál, Budapest
  • Chateau Visz, Berencsepuszta
  • Chianti, Veszprém
  • Classic, Nagycenk
  • Costes, Budapest
  • Csalogány 26, Budapest
  • Cyrano, Budapest
  • Daikichi, Budapest
  • Déryné, Budapest
  • Enoteca Corso, Pécs
  • Fausto’s, Budapest
  • Fuji, Budapest
  • Gold bisztró, Budapest
  • Gresham Kávéház, Four Seasons Hotel, Budapest
  • Gundel, Budapest
  • Hertelendy Kastély, Kutas-Kozmapuszta
  • Icon, Hilton Hotel, Budapest
  • Il Terzo Chercio, Budapest
  • Imola, Eger
  • Jankovich kúria, Rácalmás
  • Kereskedőház, Szentendre
  • Két Szerecsen, Budapest
  • Kistücsök, Balatonszemes
  • Klassz, Budapest
  • Kogart, Budapest
  • Kővirág, Köveskál
  • Krizia, Budapest
  • Kyoto, Budapest
  • La Maréda, Győr
  • La Rosa Mediterrán Étterem, Budapest
  • Le Bourbon, Hotel Meridien, Budapest
  • M étterem, Budapest
  • Mádi udvarház, Mád
  • Mák bistro, Budapest
  • Mandula, Villány
  • Márgál, Budapest
  • Mezzo, Budapest
  • Milky Way, Budapest
  • Mini, Budapest
  • Múzeum Kávéház, Budapest
  • Náncsi néni , Budapest
  • New York kávéház, Boscolo Hotel, Budapest
  • Nobu Budapest, Budapest
  • Olimpia, Budapest
  • Oliva , Veszprém
  • Onyx, Budapest
  • Oroszlános borvendéglő, Tállya
  • Ős Kaján, Tolcsva
  • Osteria, Budapest
  • Paksi halászcsárda, Paks
  • Paris-Budapest, Sofitel, Budapest
  • Pest-Buda, Budapest
  • Pesti Lámpás, Budapest
  • Philippe, a belga, Budapest
  • Piac bisztró, Zalaegerszeg
  • Ráspi, Fertőrákos
  • Rókusfalvy Fogadó , Etyek
  • Rosenstein, Budapest
  • Salaam Bombay, Budapest
  • Sárga Borház, Tokaj
  • Schweizerhof, Győr
  • Solier, Gödöllő
  • Szél Fiai, Nyúl
  • TG Italiano, Budapest
  • Tigris, Budapest
  • Trattoria Pomo D’Oro, Budapest
  • Trattoria Toscana, Budapest
  • U26, Budapest
  • Udvarház csárda, Bánd
  • Vár: a Speiz, Budapest
  • Viator, Pannonhalma
  • Villa Medici, Veszprém
  • Walter, Perbál
  • Wang mester konyhája (Telepy u.), Budapest
  • Zsálya bisztró, Eger

Gratulálok mindenkinek, kiemelten a Barátaimnak!
Csíki Sándor♣

5 hozzászólás

  1. Sance
    Sance 2011. június 06.-n 16:05 közelében

    Marika néni nincs a listán a Poci büféből, nem lehet a lista reprezentatív!

  2. Vadász Zsuzsi
    Vadász Zsuzsi 2012. április 07.-n 18:10 közelében

    A különböző rendezvényekről kérnék szépen értesítéseket!
    Köszönöm!
    V.Zs.

  3. Csíki Sándor
    Csíki Sándor 2012. április 07.-n 18:43 közelében

    Kedves Vadász Zsuzsi!

    Mire is gondol, pontosan, tekintettel arra, hogy lehetőségeim korlátozottak, s a blog műfaján a jövőben is többé-kevésbé belül szándékozom maradni, legalábbis itt, ezen az oldalon. Mindenesetre, amit tudok megteszek. 🙂

    Üdvözlettel:
    Csíki Sándor

  4. fater
    fater 2013. január 06.-n 14:43 közelében

    Üdv!
    Ma van a lányom születés napja, gondoltam meg keresem a legjobb helyek egyikét Pesten és elviszem a családot egy vacsorára valahová! Segítségül hívtam az internetet.
    Először csak meglepődtem amikor elkezdtem nézelődni ebben a listában, később felháborodtam maj elkeseredtem amikor nem nagyon találtam benne olyan helyet ami a mai átlag polgárnak megfizethető és jó is! Nézegetem az étlapokat és 5-6 ezer forintos étel árak nem is számítanak drágának ! Hát hol éltek ti akik szerkesztitek ezt? Nincs tényleg Budapesten egy hely ahol az ember megvacsorázhat a családjával 10 ezer forint-ból ? Borzalom, ennyire sznob dolgot, listát még nem láttam !

  5. Csíki Sándor
    Csíki Sándor 2013. január 06.-n 15:31 közelében

    fater: Budapesten több ezer hely akad, ahol enni lehet, de az bizony igaz, hogy 4 fő 10.000 Ft-ból születésnapi, többfogásos vacsorát étteremben csak igen szerényet tudna enni. Mindenesetre nem teljesen lehetetlen, de azért kihívásnak számít.

Trackback/Pingback

  1. TOP 100 – Az Év Étterme cím jelöltjei, 2011 : - [...] Link: https://www.foodandwine.hu/2011/06/03/top-100-az-ev-etterme-cim-jeloltjei-2011/ [...]

Hozzászólás írása

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.