BIHARI FERENC barátom írt egy kommentet, melyben elküldte Shanna Gingerbread receptjét is. A texasi Shanna már korábban is küldött receptet, s többek között egy déli stílusú amerikai pogácsa készítését írta le. Ez a gingerbread recept bizonyára ismerős lesz, már csak azért is, mert Európából vándorolt ki.

Shanna Gingerbread receptje Texasból

Szia !

Talán emlékszel Shannara, a texasi diákomra. Ő küldte Neked ezt a száz éves receptet karácsonyra. Ez szerint sütötte a süteményt a dédapja a századfordulón, az 1800-as évek végén.

üdv: Feco

• Hozzávalók:
• ½ csésze (120 ml) méz
• ½ csésze (120 ml) melasz
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 2¼ csésze (540 ml) liszt
• 1 teáslanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• ½ csésze (120 ml) vaj
• ½ csésze (120 ml) barnacukor
• 1 tojás
• 1¼ csésze (300 ml) író

Elkészítése: egy nagy edényben keverjük ki a vajat és a barna cukrot, amíg szép krémes és habos nem lesz. Nagy sebességen fokozatosan keverjük hozzá az előzetesen elkészített mézes keveréket (méz, melasz, gyömbér, fahéj). Adjuk hozzá a tojást. Alaposan keverjük el, majd az íróval felváltva adagolva adjuk a lisztes keverékhez (liszt, só, sütőpor). Jól dolgozzuk össze és vajjal kikent tepsiben, előmelegített  175°C-os sütőben süssük meg.

A sütési idő a tészta vastagságától függően 30-45 perc.

• A következő videón egy gingerbread haka. (A haka egy maori harci tánc, amely az ellenfél megfélemlítésére szolgált. Új-Zélandon sport meccsek előtt nem ritka, hogy a csapat eljár egy hakat.)

Csíki Sándor♣

MARYLAND állam (US) hivatalos desszertje
PAVLOVA torta
KASUTERA torta
COCA COLA torta
7-UP torta
MAJONÉZES CSOKOLÁDÉ torta
CHIFFON torta
VÁLSÁG torta