A BLOGOT szorgalmasan keresik a tortareceptekre vadászók is. A különleges torták közül a Fűszeres paradicsomleves torta és a Majonézes csokoládé torta receptjei érdeklik őket leginkább, de – reményeim szerint – más írások felé is elkalandoznak. Az ő tiszteletükre és kedvére álljon itt egy másik „klasszikus”, és számunkra szokatlan torta receptje, amelyet az egész világon készítenek, így nem meglepő, hogy többféle verziója is él.

A tortabevonat összetevőiben is nagy az eltérés bár közös jellemzőjük, hogy többnyire valamilyen dióféle társul hozzájuk.

Coca-Cola torta (recept)

• Hozzávalók:

• 1 csésze (250ml) Coca Cola,
• 1/2 csésze (125ml) író (esetleg sovány tej)
• 1 csésze lágy vaj,
• 1 3/4 csésze (375ml) cukor
• 2 nagy, szoba hőmérsékletű tojás könnyedén felverve
• 2 tk. vaníliakivonat (esetleg vaníliáscukor)
• 2 csésze (500ml) liszt
• 1/4 csésze (60ml) jó minőségű teljes kakaó
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 1/2 csésze mini mályvacukor

Elkészítése: keverjük össze a Coca Colat és az írót, és tegyük félre. Verjük fel a lágy vajat, amíg krémes nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és addig keverjük amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát és jól keverjük össze. Keverjükk össze a lisztet, kakót és a szódabikarbónát. Váltakozva adjuk hozzá a vajas keveréket és a kólásat. A kezdő és utolsó réteg a lisztes legyen. Jól keverjük ki. Keverjük bele a mályvacukrot, majd tésztát tegyük vajjal kikent és lisztezett tepsibe és 180°C-os sütőben 30-35 percig süssük. A sütőböl kivéve 10 percig hűlni hagyjuk.

• A cukormáz hozzávalói:
• 1/2 csésze vaj,
• 1/3 csésze Coca Cola,
• 3 ek. jó minőségű kakaó,
• 450g porcukor,
• 1 ek. vanília kivonat.

Elkészítése: az első három összetevőt mérsékelt hőmérsékleten melegítsük fel egy nagy serpenyőben. Addig kevergessük, amíg a vaj fel nem olvad. Távolítsuk el a tűzröl és keverjük bele a porcukrot és vanília kivonatot. Jól keverjük össze, majd öntsük le vele a még meleg tortát.

Az iménti, Southern Livingben megjelent recept egyike a kisebb nagyobb eltérésekkel előforduló számtalan Coca Cola receptnek. Vélhetőleg a Coca Colának is köszönhetően ez a torta az egész világon elterjedt és a készítői dicsérik.

• A cukormáz elhagyható, ellenben a dió, vagy méginkább a pörkölt dió, mindenképpen előnyös kísérője a tortának.

Csíki Sándor ♣

• MARYLAND állam (US) hivatalos desszertje
• MASSACHUSETTS (US) hivatalos desszertje
• PAVLOVA torta
• KASUTERA torta
• 7-UP torta
• MAJONÉZES CSOKOLÁDÉ torta
• CHIFFON torta
• VÁLSÁG torta
• és sok más írás, nem csak tortákról…