PAPRIKÁS KRUMPLI – spanyol vörösboros paprikás krumpli

Szerző: Csíki Sándor | 2019/05/29 | Recept, Spanyol konyha

PAPRIKÁS KRUMPLI – A szegény ember közismerten vízzel főz, kivéve persze, ha vörösboros vidéken él. A Rioja vidékéről származó spanyol vörösboros paprikás krumpli (Patatas a la riojana) jó példája ennek. Az is közismert, hogy a spanyol kertészek voltak az elsők, akik megismerkedhettek az újvilág új növényeivel, így a paprikával és a burgonyával is.

(tovább…)