Pekándiós torta tejszínhabbal és friss eperrel

Termesztett pekándió, Forrás: agripinoy

A PEKÁNDIÓ (Carya illinoensis) igazán kellemes, összetett ízű, így nem csoda, hogy számos tortában, desszertben szerepel, ahogy az azonos családba tartozó dió (Juglans regia) is mifelénk. A pekándiós, epres, tejszínhabos torta kellemes tavszi desszert. Nem tartalmaz vajat, olajat, ezért a bűntelenebb élvezetek közé tartozik. A pekándió nem tartozik az olcsó összetevők közé, ezért dióval való helyettesítése megengedett, bár nem lesz teljesen ugyanolyan az íze.

(tovább…)