Food&Wine

CSÍKI SÁNDOR BLOGJA

Ingyenes gasztro cikkek

Legfrissebb bejegyzéseim

RÉSZEG BARÁT – retro desszertek a régmúltból

RÉSZEG BARÁT – retro desszertek a régmúltból

RÉSZEG BARÁT - A Pesti Napló 1930. júniusi számában bukkantam a részeg barát elnevezésű desszertre. Egyszerű kis receptecske ez, egyszerű alapanyagokkal. Nem különösebben "korszerű". Sőt! Azonban éreztünk egyfajta rokonságot a sokkal elegánsabban hangzó "French Toast"...

bővebben
KREINBACHER – Kreinbacher rántott hús & pezsgő

KREINBACHER – Kreinbacher rántott hús & pezsgő

KREINBACHER - Kreinbacher kétszer a Gourmet Fesztiválon. A Kreinbacher Birtok idén is dupla helyszínnel lesz jelen a Millenárison, hogy bizonyítsa: minden generáció számára tud újat mutatni a pezsgő és a rántott hús univerzumban is. Az egyik házban pezsgők és...

bővebben
ROSALIA BORPIKNIK – június 9-11., Városliget

ROSALIA BORPIKNIK – június 9-11., Városliget

12. ROSALIA BORPIKNIK - 2023. június 9 - 11., Városliget. A főváros legnagyobb nyárindító kerti partija idén új névvel várja a borok szerelmeseit és az igazi kikapcsolódásra vágyókat. A Rosalia Borpiknik nem egy fülledt tömegrendezvény a város közepén, hanem egy...

bővebben
HELLÓ ÉSZAKI PART –  ahová idén is menned kell

HELLÓ ÉSZAKI PART – ahová idén is menned kell

BALATON, ÉSZAKI PART - A közelmúltban a Balaton északi partjának néhány emlékezetes helyén jártam. A badacsonyi Hableány éttermet ismertem már korábban is, ám az út során olyan helyekkel is megismerkedhettem, amelyekről semmiféle korábbi tapasztalatom nem volt....

bővebben
MIÉRT A SERTÉS? – Miért lett tréfli a disznó?

MIÉRT A SERTÉS? – Miért lett tréfli a disznó?

A TILTOTT DISZNÓHÚS - „Mily jó szaga van a füstnek, amely a disznóra szórt szalmából felszáll! Mily karcos a bor, amelyet jegesen öntenek le az emberek a torkukon a csapzott bajszok mögé! Mily örökkévalónak látszik az élet, midőn a disznótor elkezdődik, és mindenki...

bővebben
FLAVA – Farkas Richárd kreatív séf Budapesten

FLAVA – Farkas Richárd kreatív séf Budapesten

FLAVA KITCHEN & MORE - Farkas Richárd, az őriszentpéteri Pajta étterem után immár a fővárosban, a BDPST Group kreatív séfjeként folytatja. Az új kreatív séf egy szűkkörű vacsorán, a belvárosi Flava Kitchen& More étteremben mutatkozott be. A fogások afféle...

bővebben
ZÉRÓ TOLERANCIA – Amikor minket fegyelmeznek!

ZÉRÓ TOLERANCIA – Amikor minket fegyelmeznek!

ZÉRÓ TOLERANCIA - A napokban, hetekben, években sok éttermessel, borásszal beszélgetve, újra és újra szóba kerül a "zéró tolerancia". OK, nem ez a legnagyobb gond, miközben jól látjuk, hogy az a legnagyobb gond, amiről azt állítjuk, hogy a legnagyobb gond! A BORIGO...

bővebben
FŪL MUDAMMAS – egy finom vegán lóbab pörkölt

FŪL MUDAMMAS – egy finom vegán lóbab pörkölt

FŪL MUDAMMAS (lóbab pörkölt) - A “fūl mudammas” lóbabból készített hagyományos egyiptomi vegetáriánus pörköltféle. Nálunk inkább mondanánk lóbabfőzeléknek. Egyiptom nemzeti ételének is tartják. Eredete az ókori Egyiptomig, a fáraók koráig vezethető vissza, amit...

bővebben

3.000 ÍRÁS A BLOGON

A FOOD&WINE 2008 ÓTA FOLYAMATOSAN MŰKÖDŐ BLOG

A FOOD&WINE AZ EGYETLEN BLOG, AMELY EZT A CÍMET ELNYERTE!

food&wine

Kövess Instagram-on is!

[wdi_feed id="1"]

KÖVESS A FACEBOOK OLDALAMON IS!

IDŐJÁRÁS

Időjárás, 16 Július
Időjárás: Budapest

+32

Max.: +34° Min.: +23°

Páratartalom: 35%

Szél: WSW - 14 KPH

KATEGÓRIÁK

ADATVÉDELEM

Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.

SEBERLI LEVES – elfeledett leves és levesbetét

SEBERLI LEVES – elfeledett leves és levesbetét

SEBERLI LEVES - „Nagyon szerény étkezés volt - mondotta egy hang. - Seberli leves, tejfeles fogas, írósvajban pirult krumplicskákkal, sült libamáj rizskásával, spékelt vesepecsenye garnirozva, pulykamell kastaniákkal, marmaládos fánk, gyümölcs és sajt. Egy flaska...

bővebben
KÁDÁR ÉTKEZDE – étteremkritikám 2015-ből

KÁDÁR ÉTKEZDE – étteremkritikám 2015-ből

KÁDÁR ÉTKEZDE (2015) - 2015-ben, amikor ez az étteremkritika íródott, a Klauzál tér 9. szám alatt még működött a "Kádár étkezde". Sokak fájdalmára, mára eltűnt, bezárt. A hely emléke azonban ma is él! A kritika megjelenése óta nyolc esztendő telt el. Az étkezdéről,...

bővebben
RÉSZEG BARÁT – retro desszertek a régmúltból

RÉSZEG BARÁT – retro desszertek a régmúltból

RÉSZEG BARÁT - A Pesti Napló 1930. júniusi számában bukkantam a részeg barát elnevezésű desszertre. Egyszerű kis receptecske ez, egyszerű alapanyagokkal. Nem különösebben "korszerű". Sőt! Azonban éreztünk egyfajta rokonságot a sokkal elegánsabban hangzó "French Toast"...

bővebben
KREINBACHER – Kreinbacher rántott hús & pezsgő

KREINBACHER – Kreinbacher rántott hús & pezsgő

KREINBACHER - Kreinbacher kétszer a Gourmet Fesztiválon. A Kreinbacher Birtok idén is dupla helyszínnel lesz jelen a Millenárison, hogy bizonyítsa: minden generáció számára tud újat mutatni a pezsgő és a rántott hús univerzumban is. Az egyik házban pezsgők és...

bővebben
ROSALIA BORPIKNIK – június 9-11., Városliget

ROSALIA BORPIKNIK – június 9-11., Városliget

12. ROSALIA BORPIKNIK - 2023. június 9 - 11., Városliget. A főváros legnagyobb nyárindító kerti partija idén új névvel várja a borok szerelmeseit és az igazi kikapcsolódásra vágyókat. A Rosalia Borpiknik nem egy fülledt tömegrendezvény a város közepén, hanem egy...

bővebben

Szeretnék ingyenes gasztro cikkeket