HALLOWEEN története messzire nyúlik vissza, még a pogány időkbe. Aztán a tematikus kerti partik éledésének korában, valamikor a 19. század végén, 20. század elején feléledt a november elsejét megelőző nap éjszakájának mulatságosabb és a szellemeket, az elmúlást, a halált kinevető ünneplése. Részben ugyan, de feltámadt a régi kelta ünnep emléke., keveredve a kereszténység elemeivel. Nekem éppen ez az életigenlés tetszik Halloween ünnepében. A következő recept egy kedvelt sütemény receptje, amit a gyerekek is nagyon szeretnek.

Pillecukros brownies (recept)

• Hozzávalók
• 240 g vaj
• 150 g étcsokoládé
• 60 g kakaó
• 150 g liszt
• 500 g kristálycukor
• 5 egész, felvert tojás
• 150 g pillecukor (marshmallows) aprítva

Elkészítése: melegítsük elő a sütőt 190°C-ra és a sütőt béleljük ki sütőpapírral. Óvatosan, állandó kevergetéssel olvasszuk össze a vajat és a csokoládét. Keverjük össze a lisztet, kakaót, kristálycukrot, Fejezzük be a csokoládé melegítését s keverjük hozzá a lisztes keveréket. Adjuk hozzá a felvert tojásokat és a pillecukrot. Öntsük a keveréket a tepsibe, s a tepsit tegyük a190°C-ra előmelegített sütőbe. Süssük addig, amíg a brownie felszíne meg nem szilárdul, de alatta még lágynak érezzük. Ez általában 20 perc sütési időt jelent. Hagyjuk lehűlni, majd szeleteljük fel.

Csíki Sándor♣