PARADICSOM-FORRADALOM – a paradicsom és a pizza

Szerző: Csíki Sándor | 2014/11/25 | olasz konyha, Videó

PARADICSOM-FORRADALOM: A paradicsom a modern olasz pizzák elengedhetetlen tartozéka. Ami hazánkban az őrölt pirospaprika, az Itáliában a paradicsom. A párhuzam szembetűnő. Mindkettő a 18-19. században terjedt el, s a 19. század végére vált meghatározóvá. A Peruból érkező paradicsom már korán, a 16. század első felében megjelent a

(tovább…)