víz és étel párosítás – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Sun, 03 Feb 2013 08:45:26 +0000 hu hourly 1 VÍZ és ÉTEL PÁROSÍTÁS – alapszabályok https://foodandwine.hu/2010/03/19/viz-es-etel-parositas-alapszabalyok/ https://foodandwine.hu/2010/03/19/viz-es-etel-parositas-alapszabalyok/#comments Fri, 19 Mar 2010 06:17:48 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=10999 A VIZEKKEL VALÓ ételpárosítások, a vizek terroir jellegének kulináris alkalmazása ma (2010) még nem tartozik a kimunkált területek közé, pedig akad létjogosultsága, gyakorlati használhatósága. A gasztronómiának ez az oldala valójában még igazán fel sem tárult, ezért a most következő és úttörőnek számító szempontok mind meggondolásra érdemesnek számítanak. Az ásványvizek szénsavval dúsítása, az ásványvizek eltérősége lehetőséget kínálnak […]

The post VÍZ és ÉTEL PÁROSÍTÁS – alapszabályok first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2010/03/19/viz-es-etel-parositas-alapszabalyok/feed/ 7