ünnepi ételek – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Sun, 16 Dec 2018 07:07:52 +0000 hu hourly 1 KARÁCSONYI ÍZTÉRKÉP – „Vízen kullogó” (Jászkunság) https://foodandwine.hu/2018/12/16/karacsonyi-izterkep-vizen-kullogo-jaszkunsag/ https://foodandwine.hu/2018/12/16/karacsonyi-izterkep-vizen-kullogo-jaszkunsag/#respond Sun, 16 Dec 2018 07:07:38 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=66468 VÍZEN KULLOGÓ – „Mindenütt azt tapasztaltam, hogy a gazdasszonyok a tészták készítését tartják legnehezebbnek, és arra legbüszkébbek, ha jó és díszes süteményt tudnak készíteni.” (Zilahy Ágnes, 1892) A kalács a kenyér úri rokonsága. A gazdag testvér. Említése a 14. századtól fordul elő. A 19. században sokfelé már a kenyértől külön kemencében sütötték, ugyanott, ahol a […]

The post KARÁCSONYI ÍZTÉRKÉP – „Vízen kullogó” (Jászkunság) first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2018/12/16/karacsonyi-izterkep-vizen-kullogo-jaszkunsag/feed/ 0