tálalás – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Mon, 18 Apr 2016 07:00:50 +0000 hu hourly 1 A SZÉP ÉTEL FINOMABB – A tálalás művészete, szabályai https://foodandwine.hu/2016/04/18/a-szep-etel-finomabb-a-talalas-muveszete-szabalyai/ https://foodandwine.hu/2016/04/18/a-szep-etel-finomabb-a-talalas-muveszete-szabalyai/#comments Mon, 18 Apr 2016 06:59:28 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=57570 TÁLALÁS – Bár sokak számára nem látszik fontosnak, tudósok, marketing szakemberek, foodstylist-ok, séfek százai szeretnék részleteiben is megérteni, hogy egy tálalást mi tesz igazán figyelemfelkeltővé, és a látvány miképpen befolyásolja az étkezés összetett élményét. A tálalás esztétikája a várakozás, beteljesülés, emlékezés hedonista hármasára, de még az étel ízére is hatással van. Napjaink nyugati gasztronómiájának és az […]

The post A SZÉP ÉTEL FINOMABB – A tálalás művészete, szabályai first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2016/04/18/a-szep-etel-finomabb-a-talalas-muveszete-szabalyai/feed/ 2