lecsó – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Tue, 14 Aug 2018 06:54:18 +0000 hu hourly 1 ZAMATOS TOJÁSOS LECSÓ – ahogy Csíki Sándor főzi https://foodandwine.hu/2018/08/14/zamatos-tojasos-lecso-ahogy-csiki-sandor-fozi/ https://foodandwine.hu/2018/08/14/zamatos-tojasos-lecso-ahogy-csiki-sandor-fozi/#comments Tue, 14 Aug 2018 06:54:18 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=65924 TOJÁSOS LECSÓ – A lecsó egy hajdanában mártásnak indult zöldségragu. A magyar konyha paprikás, pusztaillatú világának ifjonc városi, polgári szerzete, tehát cseppet sem népi lelemény. Története és születése korunkban bontakozik ki legteljesebben. Nagyra tartott szerzők gyakorta elmélkedtek már a hagyma, paprika, paradicsom alkotta lecsó mibenlétéről, a paprikaaprításról, a sóról, az őrölt pirospaprika szükségességéről, a világ dolgairól. Számtalanszor […]

The post ZAMATOS TOJÁSOS LECSÓ – ahogy Csíki Sándor főzi first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2018/08/14/zamatos-tojasos-lecso-ahogy-csiki-sandor-fozi/feed/ 2