koreai konyha – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Tue, 25 Mar 2014 08:03:43 +0000 hu hourly 1 KOREAI MARHAHÚSLEVES – főtt retekkel, tésztával (galbitang) https://foodandwine.hu/2014/03/25/koreai-marhahusleves-fott-retekkel-tesztaval-galbitang/ https://foodandwine.hu/2014/03/25/koreai-marhahusleves-fott-retekkel-tesztaval-galbitang/#respond Tue, 25 Mar 2014 08:03:43 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=41849 A HÚSLEVES sokaknak, sokfelé, egyenlő a marhahúslevessel. Ennek mifelénk történelmi hagyományai, megalapozottsága is akad. Húslevesről más többször is esett szó, ám, ami ebben a koreai húslevesben megragadott, az a retek volt. Az a retek, amit mifelénk leginkább csak nyersen tartunk elfogyaszthatónak és nem sütjük, főzzük, pedig megtehetnénk. Zsenge, tavaszi, lédús és nyers – ezek a […]

The post KOREAI MARHAHÚSLEVES – főtt retekkel, tésztával (galbitang) first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2014/03/25/koreai-marhahusleves-fott-retekkel-tesztaval-galbitang/feed/ 0